Это неповторимый чай. Он, словно шампанское, пьянит и дарит ощущение лёгкости и светлой радости. В напитке сочетаются удивительные оттенки: липовый мёд, виноград, цветочно-ягодные тона и приятная цитрусовая нотка. Один раз попробовав Дун Фан Мэй Жень, вы уже ни с чем его не спутаете. В чем же его уникальность?

Секрет вкуса - в нестандартной  технологии. Многие прекрасные вещи в нашей жизни рождаются из стечения случайностей. Легенда гласит, что появление этого чая было большим разочарованием для тайваньского чаевода. Его чайный сад подвергся нашествию насекомых. Но чаевод не мог смириться с убытками. Не смотря ни на что, он собрал урожай, обработал листья и отправился в город, чтобы все равно попытаться продать чай. На удивление, благодаря особенному вкусу, чай очень понравился и был быстро распродан. Технология распространилась по Тайваню.

И теперь,- обязательное условие в изготовлении Восточной Красавицы, – участие маленьких насекомых фучэнь-цзы (Jacobiasca formosana). Ферментация чая начинается еще задолго до обработки чайного листа, в момент роста, когда первые молодые побеги терпят атаку насекомых. Защищаясь от их укусов, чайное растение меняет свой химический состав. Результатом становится удивительный, неподражаемый фруктовый аромат.

Тайваньский чаевод  даже и предположить не мог, что его чай станет роскошным представителем семейства островных  улунов. Дун Фан Мэй Жень стал знаменит среди ценителей чая во всём мире.

 Как заваривать чай?

Кипятком 95°С в исинском чайнике из пористой глины для тайваньских улунов или в фарфоровой гайвани. Обязательно вдохните аромат с крышечки гайвани или из чашечки - эфирные масла играют настоящую симфонию.

Пропорция заварки к воде: 5-6 гр. на 100 мл.

Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Держит вкус и аромат около 6 завариваний.

Попробуйте Восточную Красавицу, впустите в своё сердце ощущение цветущей весны и мимолётной влюблённости.